Hoje fizemos, pela primeira vez,
caril de grão e curgetes com arroz basmati e
naan, um pão achatado indiano com côco e sultanas.
Sabiam que o grão-de-bico é rico em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B? Uma excelente fonte de energia com 6 gr de fibras em cada 100grs, estimula o funcionamento dos intestinos e ajuda a eliminar açúcares, gorduras e colesterol. Contém cálcio, ferro, magnésio e ácido fólico, e é bom para prevenir doenças cardiovasculares e tratar a anemia. As curgetes são ricas em potássio e vitamina A, e a couve flor é rica em cálcio, fósforo e vitamina C.
Deixo-vos aqui a receita, do famoso restaurante vegetariano
Food for Thought em
Convent Garden, Londres, caso queiram experimentar.
Caril de grão e curgetes1 chávena de grão (colocar de molho na noite anterior - faz 2 chávenas depois de demolhado)
1 colher de sobremesa de manteiga ou margarina
1 pequena cebola picada
1 colher de sobremesa de farinha
2 colheres de chá de caril em pó
1 colher de sopa de puré de tomate
600ml de caldo de legumes
1 colher sopa de manteiga de amendoim
1 colher de chá de tamari
óleo para fritar
1 quarto de uma couve flor de tamanho médio cortada aos pedaços
1 colher de sobremesa de água
3 curgetes médias cortadas às rodelas
300ml de iogurte natural
pitada de paprica
Cozer o grão. Derreter a manteiga e fritar a cebola por uns minutos.
Salpicar com a farinha e cozinhar, mexendo, durante 5 minutos. Misturar a manteiga de amendoim e o tamari. Aquecer um pouquinho de óleo numa frigideira e fritar a couve flor durante 1 ou 2 minutos. Deitar 1 colher de sobremesa de água, cobrir bem e cozinhar durante 5 minutos em fogo baixo. Pôr de lado. Aquecer mais um bocadinho de óleo na frigideira e fritar as curgetes durante cerca de 5 minutos. Misturar tudo no molho e colocar num prato de ir ao forno.
Bater o iogurte com um garfo e espalhar no topo.
Levar ao forno (180ºC) durante 40 minutos. Quando estiver pronto, polvilhar com paprica e servir.
junto ao qual estava esta estátua.
Curiosos, aprendemos que a estátua é uma homenagem a Giovanni Caboto (c.1450 - c.1498). Conhecido na Inglaterra como John Cabot, foi um navegador e explorador italiano, o primeiro europeu a descobrir a América do Norte, em 1497. A posição oficial é que ele descobriu a ilha da Terra Nova. 
Como outros exploradores italianos, foi contratado por outro país. Provavelmente, foi ao tomar conhecimento da descoberta das "Índias" por Cristóvão Colombo que resolveu encontrar, ele próprio, uma rota para oeste. Tinha um plano simples: começar na latitude norte, onde as longitudes estão muito mais próximas, o que tornaria a viagem muito mais curta.
Cabot procurou e conseguiu financiamento da Inglaterra e, assim, as suas explorações foram feitas sob a bandeira inglesa. Autorização foi dada pelo rei Henrique VII e Cabot veio para Bristol fazer os preparativos para a viagem. 
Bristol era o 2º principal porto marítimo da Inglaterra e várias expedições já tinham sido enviadas em busca de Hy-Brasil, uma ilha que, segundo lendas célticas, estava algures no Oceano Atlântico. Em 1496, com um navio, Cabot partiu de Bristol, mas chegou à Islândia e foi forçado a regressar devido a disputas com a tripulação. 
Na 2ª viagem Cabot usou um navio com 18 tripulantes, o Mateus, pequeno mas rápido e capaz. O que vêem nas fotos é uma réplica. 
Em Maio de 1497 partiu rumo à Irlanda e desembarcou na costa da Terra Nova em Junho. O local preciso é tema de controvérsia. Podem ter sido os primeiros europeus no continente norte-americano desde os Vikings. De regresso à Inglaterra Cabot foi feito almirante, recompensado com £10 e um contracto para mais uma viagem.
No ano seguinte, em 1498, partiu uma vez mais, desta vez com 5 navios. Nunca mais se soube de Cabot nem da sua expedição. Pensa-se que morreram no mar. Uma teoria é que foram atacados por Brian Otte, capitão da Armada Naval espanhola, sob ordens da rainha. - fonte
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